天凉了吃点野蛮香净排健康又营养

“宁可食无馔，不可饭无汤”，一碗靓汤能让人陶醉在无尽的幸福里。没有不爱喝汤的，只有做得几手好汤才是王道~~在立冬之际，熬一锅好汤犒劳一下家人们！

 

 

清炖排骨汤

 

选用野蛮香长白山散养黑猪净排一斤、面条一把、葱白、姜、八角一个、酱油、盐

 

1、排骨洗净焯水之后，放入紫砂煲

2、加温水至9成满，加葱姜八角和酱油

3、开慢档，6-8小时左右，前1小时加盐

 

 

 

山药排骨汤

 

野蛮香黑猪净排、山药、胡萝卜、枸杞、白醋、盐

 

1、排骨斩段，用清水冲净

2、热锅下油，下姜片爆锅，下排骨段，炒至变色

3、加清水，大火烧开后，滴白醋，转小火煲90分钟

4、胡萝卜，山药去皮洗净切块，加排骨汤里

5、大火烧开，小火煲至胡萝卜山药熟烂，加盐，撒枸杞，再煮5分钟

 

 

 

冬瓜玉米排骨汤

 

野蛮香黑猪净排、姜、白醋、玉米、冬瓜、盐、胡椒粉、葱花

 

1、排骨洗净

2、锅内放油，下姜片，排骨略炒。加水，滴白醋

3、大火烧开后转小火慢炖2小时

4、下玉米，冬瓜块，调盐，再煮15分钟

5、加胡椒粉，撒葱花

 

排骨莲藕汤

 

野蛮香黑猪净排、莲藕2节、生姜1块

 

1、生姜切片，将生姜皮和排骨一起下入清水锅中，煮开后继续煮三四分钟，将排骨捞起沥干

2、排骨和生姜片放进砂锅，加水，没过排骨还略高1cm左右

3、烧开后加盖转小火炖1小时

4、莲藕去皮，切块，撒盐，腌10分钟

5、将莲藕下入汤煲中，继续小火炖1小时

6、肉烂藕粉之时，加盐，转中火滚开煮10分钟左右，撒上葱花