吃野蛮香长白山散养黑猪油居然有这么多好处！

猪油的好处

-Benefits of eating lard-

利水、补虚、润躁、通便

 

野蛮香长白山散养黑猪油

在我国，黑猪油一直有“软黄金”之称
中医认为猪油具有补虚、润燥、解毒的功效，可调理人体肠胃、开胃消食，并能治疗便秘、排毒解毒、祛风、祛湿、驱寒；对大小便不通、上气咳嗽、手足挛破等疾患，都有一定疗效。

民间流传着“一勺猪油五付药”这样的说法，吃猪油的好处自古以来就得到了证明。农村干活的人他们就知道吃了猪油炒的菜，干活特别有劲！2018年，英国BBC科学家对1000多种食材进行分析、评估，打出了营养分。其中，猪油竟打败众多健康食物排在了第八位！他们认为，猪油富含维生素B和矿物质，比羊肉或牛肉脂肪更不饱和，更健康。同时，猪油还是维生素D最丰富的来源之一，维生素含量比黄油多50％。

 

作为80后，小时候最爱吃的一种美味就是猪油拌饭了，稍微加点盐、酱油，那味道真叫香啊。现在吃猪油拌饭的人少了，就连猪油吃的人也少了，特别是近些年来，某些所谓的养生专家抹黑猪油，认为猪油油脂含量高，建议大家不要吃猪油，导致很多人对猪油百般嫌弃。

 

猪油慢慢退出烹饪日常的原因不仅仅是因为油脂含量高，更是因为猪油制作比较麻烦，需要自己熬制，年轻人觉得麻烦，省事就选择长期吃植物油了。

其实对于猪油，完全没必要排斥。民间就流传着“一勺猪油五付药”这样的说法，吃猪油的好处自古以来就得到了证明。农村干活的人他们就知道吃了猪油炒的菜，干活特别有劲，现在一些长期干重体力活的人，依然喜欢吃猪油炒菜。

其实猪油是非常好的东西，绝对绝对比那些：地沟油、转基因大豆油、转基因玉米油……

中国人吃了几千年的猪油，如今被黑化、唾弃，以至很多人都不知道古籍中记载的那些关于猪油的神奇功效了。其中，《本草纲目》中就收录了30多个以猪油做药的方子。

 

中医认为，猪油：“甘，微寒，无毒，利肠胃，通小便，除水肿，生毛发；破冷结，散宿血；利血脉，散风热，润肺。”猪油对中国人的护佑，就像药引子一样润物细无声。

猪皮下面与瘦肉相连的那层肥肉叫“肥油”。猪内脏外面成片成块的油脂叫“板油”。

 

今天重点来说说板油，它相当于猪的三焦油网，这个油网内通五脏六腑，外连四肢皮下脂肪，构成一个庞大的水液运输系统，是理周身之水的大通道，吃什么补什么，因此猪板油可以通利人体的三焦水道，帮助水液疏通代谢。中医最是看重三焦通利，“三焦通畅，百病不生”，只有三焦系统运行正常，人体内的水液才能循环良好，气血和津液通过三焦去到需要它的地方，身体内的浊水也可以借助三焦系统，排出体外。

下面说一说吃猪油有什么好处。

 

01猪油利水通三焦

 

虚胖的人体内废水太多，猪板油刚好能利水通三焦，废水排出去了，身体就轻松了，不水肿也就不胖了，这就是为什么很多人吃肉反而不长胖就是这个理。

有验方：“小便不通者，用肥猪肉一斤，水二升，煎三沸，饮之立通。”

湿疹患者，病情反复发作，也是因为三焦不通，水湿泛滥，在服用中药的时候可加上一点猪油作为药引，疗效可大大提升，平时吃猪油炒的菜也能预防湿疹的发作。

 

02猪油健脾补虚

猪油可滋养五脏，尤其对脾胃和肺效果尤为明显，多以小儿经常吃点肥肉对身体大有好处。而且猪油味甘，可使脾胃强健，开胃助消化。猪油与普通的植物油相比有着不可替代的特殊香味，能增进人们的食欲，我们小时候猪油拌饭可以光吃一大碗。脾胃虚弱、食欲不振、身体瘦弱的朋友可以吃点猪油来提高身体的抵抗力。

猪油在人体内消化吸收率比较高，可达95%以上，其中富含维生素A和维生素D，非常适合少年儿童以及老人和孕妇。

 

03猪油润燥、补肺止咳

《本草经集注》记载，猪油“悦皮肤，做手膏，不皲裂，生发悦面。”猪油使人皮肤光滑细腻，有弹性，可治疗脱发。中医认为，肺主皮毛，猪油能补益肺阴，这就间接促进皮肤和毛发的生长。

脚上皲裂患者，每晚洗完脚后可涂上猪油，用保鲜膜包起来，白天用纸擦干净，要不了几天，皲裂就好了。

如果肺热发燥，干咳不已，不但需要清热还要补脾，故中医有“肺虚者补脾”之说,可用以下食疗方调理。

材料：猪油60克，溶化去渣，加蜂蜜60克，盛于瓷器中，每天热水冲服一匙。

 

 

04猪油润肠通便

猪油可利肠胃，通小便，利血脉，散宿血。当大便不通的时候，可用猪油炒大白菜，当饭吃，第二天大便就好了，经常吃猪油不容易便秘。

 

05其他好处

乳腺有问题的女性，也有一句医嘱：常吃猪油拌饭，因为猪油能“破冷结、利血脉”，有乳腺增生、结节、纤维瘤者，常吃猪油可平衡雌激素、破冷结。

孙思邈有一验方，猪油加人参，煎煮后，每天一勺，治老人痴呆症如神。

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吃[野蛮香]黑猪油的团队竟然“不阳”

 

猪油虽好，量要把握

 

猪油虽然有营养，但食用猪油的作用也有限，第一是要把握好“度”的问题，控制好摄入量，二也看个人体质和身体状况。

《中国居民膳食指南》中建议，每天食用饱和脂肪的量不应超过总热量的10%，以成年女性来说，每天大约需要1800卡热量，那么饱和脂肪应当控制在20克以内，如果全部换成猪油，那就是50克。

需要注意的是，食物中含有饱和脂肪的不仅仅只有猪油，每天吃的肉、蛋、奶、坚果、饼干、糕点，还有植物油等，其实都或多或少含有饱和脂肪，如果过多摄入猪油，容易超标。

此外，对于三高人群，本身有心血管疾病的人，食用猪油更需要控制好量。还是那句话，过犹不及。

正餐中安排肉类比较多的菜式，炒菜时尽量选择植物油。平时以素菜为主的用猪油炒素菜营养更均衡，菜也更香。

猪油呢，只要控制好度，并不是避之不及的东西，过于恐惧猪油，会错过猪油的很多好处哦。