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重阳节丨说爱,在长辈的每一餐都要吃野蛮香长白山散养黑猪肉 让好食材给老人健康快乐

发布时间:2020/10/29
重阳节丨说爱,在长辈的每一餐都要吃野蛮香长白山散养黑猪肉 让好食材给老人健康快乐

 

 

根据相关数据统计,

我国人民每年都要消耗大约半亿吨猪肉,

每年大约都会消耗将近6亿头猪!

羊肉、牛肉、鸡肉……

世上的肉类这么多,

为什么中国人唯独对猪肉情有独钟呢?

 

 

令人垂涎的猪肉美食

 

因为好吃!

猪肉作为红肉的一种,

其烹饪方法简单,

味道鲜美是它受欢迎的关键原因,

并且它还含有丰富的蛋白质等多种营养成分,

对于中国人来说,

餐桌之上不可一日无猪肉,

不然,即使满桌佳肴也少了灵魂。

 

猪肉好吃人人爱,

猪肉的品种也多到足以让人眼花缭乱,

 

▲野蛮香长白山散养黑猪肉

 

现在,小黑就来为大家奉上

倾倒无数老饕的猪肉王者

——野蛮香长白山散养黑猪肉

 

  

野蛮香黑猪肉来自于长白山脉散养,

生长周期一年以上,

由于黑猪长期生活在天然大氧吧里,

奔跑于橡树林间,

肉质的肥瘦比例更合理,

口感更细嫩,营养更丰富让您唇齿留香,

食之难忘,一生怀想!

 

 

吃橡果野蛮香长白山散养黑猪

——行走的橄榄树

 

 

广阔、原生态的原始橡树林,

没有耕地,远离工业区,

一直维持最原始的生态平衡

这样的林地,只有东北才有。

森林中橡树林立,灌木丛生,

遍地都是橡子、榛子、蘑菇、野菜……

 

 

灿烂的阳光下,

黑猪们自由奔跑在森林间,

听着轻音乐,饿了吃野菜 野果 

野草 橡果 玉米,渴了喝山泉水,

完全不必担心食物的质量安全,

更不会有瘦肉精,激素等问题。

安全可追溯,健康又营养。

 

▲正在落叶中寻食橡果的黑猪

 

由于从小就被放养于橡树林中,

吃橡果、黄金玉米带玉米和山菌为主食,

野蛮香黑猪肉带有天然的橡果香味,

其脂肪成份为单一不饱和脂肪酸(有利于心脏健康),

与橄榄油类似,

因而野蛮香黑猪也被称为“行走的橄榄树”。

 

 

 

我们的黑猪肉,到底有何独特之处?

 

 

黑猪毛色油黑,

体型灵巧,反应敏捷,

抗病性能与繁殖力强,

它们极耐寒冷,但因四季慢养生长周期长,

一年黑猪仅230斤左右。

 

 

黑猪肉的颜色为樱桃红色,

24h肉色评分3.17,pH值6.8,

保水力73.89%,肌内脂肪含量为3.48%,

肌肉嫩度为3.66kg(剪切值)。

 

 

对肉的风味起关键作用的四种氨基酸:

苏氨酸,丙氨酸,谷氨酸和赖氨酸以及半胱氨酸的含量,

黑猪明显高于长白猪等其它猪种。

和游离氨基酸一起构成肉质鲜美的核苷酸的含量,

则明显高于大约克猪。

 

 

次黄嘌呤核苷酸的含量出现高峰在屠宰后的1~4天,

保证了黑猪肉味鲜美,保鲜时间长;

黑猪肌肉中总的不饱和脂肪酸明显高于长白猪,

尤其含氨基酸(胱氨酸)含量较高,

食用后对人体有较高的营养和保健作用;

黑猪肌纤维数较普通的品种多,

纤维的直径均比普通猪种的细腻,

食用肉质细嫩、口感更好!

黑猪肉包含丰厚的铁质、蛋白质和维生素,

特别胆固醇含量和脂肪都比普通猪肉低得多。

 

 

白猪肉中平均百克肉含胆固醇高达106.90毫克,

而黑猪肉中平均百克肉含胆固醇仅为52.15毫克,

仅为白猪肉的一半左右,

食用可减少高血压,高血脂,冠心病等疾病的发生

对身体极为有益。

 

 

野蛮香黑猪肉——浓香征服舌尖

 

 

饲料白猪猪肉弹性差,口感差;

通常有异腥味,食用后感觉不舒适。

而野蛮香黑猪肉质富有弹性,

熟肉口感劲道,

具有浓郁醇香的橡果清香味。

 

野蛮香黑猪肉味道馥郁独特橡果香味,

口感细腻,回味浓郁,天然醇香,

 

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